פרסי האוכל 2015

אסור להשוות בין מיכל אנסקי ליונתן רושפלד

הקוד האתי: דיני מסעדות

כמה טיפ להשאיר ומתי לגיטימי להביא יין מהבית?

אדיר כהן, השף הצעיר של השנה, החזיר את מסעדת הרברט סמואל לגדולתה

אדיר כהן, שזכה בפרס השף הצעיר של השנה, הפתיע את כולם כשנבחר לשף מסעדת הרברט סמואל והיווה חלק מרכזי בהחזרת הזוהר...

פרסי האוכל 2015: כל מה שצריך לדעת על הזוכים

280,000 הצבעות גולשים, 228 מועמדים ו־38 קטגוריות. 2015 הייתה שנת הבטחות ואכזבות, אהבות וקרבות, ואלה המסעדות, הברים, השפים, הקונדיטורים והמיקסולוגים שעשו...

דברים שמלצרים אומרים: מילון קצר להבנת שפת המלצר

פיק, סיט, ראנר, צ'קר ופייר - על מה לעזאזל הם מדברים? תום יער מסבירה

יובל בן נריה, השף של טאיזו, מספר על האובססיה שלו

יובל בן נריה מוביל את טאיזו לזכייה בתואר מסעדת השנה בפעם השנייה ברציפות עם פרשנות אישית לקלאסיקות אסיאתיות

ירון שלו, שף השנה, מספר איך הוא סוגר כל סרוויס

אחרי שהתגבר על משבר אישי וחזר לטוטו בכל הכוח, ירון שלו סוגר את 2015 עם תואר השף הטוב ביותר

"אם היו כותבים ספר על מול ים, אף אחד לא היה קונה אותו"

כמו דג מחוץ למים, המסעדן שלום מחרובסקי עדיין מתרגל לחיים ללא מסעדת מול ים, שסגרה את שעריה לאחר שנשרפה כליל. לרגל...

תומר אגאי, השף של סנטה קתרינה, מספר על תגלית השנה שלו

סנטה קתרינה, שקמה בדיוק לפני שנה במתחם הר סיני, היא הזוכה בתואר המסעדה חדשה הטובה בתל אביב. מה יש לשף שלה...

פה גדול: מילון הפודיז הגדול

הבאזז של הביז, הפארם של הטייבל, העונה של העונתי, הניטריטים של כולנו והנגיעות של הכל בתפריט. 2015 הייתה שנה של אוכל,...