סודות המיקסולוגיה נחשפים: סדנת קוקטיילים בהדרכת המיקסולוג אריאל לייזגולד (בלבוי, 223)

נראה שבכל הנוגע לקוקטיילים, בשנים האחרונות אנו עדים לעדנה מחודשת בארץ ובעולם – תחרויות קוקטיילים, ברים חדשים ומושקעים המגישים ורסיות יפהפיות, וברמנים הלבושים כמיטב המסורת. למיקסולוג פורץ הדרך אריאל לייזגולד, שזכה בפרסים רבים בארץ ובעולם, יש חלק גדול במינוף הענף בארץ. בואו ללמוד מהטוב ביותר איך לפרוץ את גבולות הסטנדרטים של בר ממוצע וליצור משהו שירים את הרף ויקבע סטנדרט חדש איך יוצרים קוקטייל – החל מהכרת הקלאסיקה, הטיול בשוק, עבודת הבישולים וההכנות, עד לעבודת האירוח, ההכנה וההגשה.

מנחה: אריאל לייזגולד

נקודת מפגש: בלבוי, ברדיצ'בסקי 14

אתר: www.bellboybar.com

טלפון: 7289213־03

מועד: יום חמישי, 12/3 בשעה 16:00

מחיר: 300 ש"ח

מס' משתתפים: 25

כמה מילים על בלבוי:

בלבוי הוא בר קוקטיילים ואוכל בבעלותם של אריאל לייזגולד ואבירן אבידן (223), המציע ללקוחותיו גישה חדשה לקוקטייל ברים ולצורות הגשה של קוקטיילים ואוכל. הרעיון שעומד מאחורי התפריט הוא שימוש במרכיבים לא שגרתיים במטרה לייצר את המגוון הכי גדול בארץ לחליטות, סירופים ורכיבים שונים תוצרת בית. בבלבוי משתמשים בפרודוקטים בלתי צפויים כגון גלנגל, סוכר דקלים, פלפל יפני, תה ירוק עם יסמין, לוונדר, אקליפטוס, מרשמלו מבושל באבסינט, פופקורן, חמאת לימון ועוד. על תפריט האוכל אמון השף והמעצב הבינלאומי עידו גרעיני, שיצר תפריט אוכל ברמת מסעדת עילית בפורמט המתאים ללוות את קונספט הקוקטיילים המתוחכם של המקום.