לבן על לבן: אורנה ואלה
סדנה שתעסוק במנה אחת – עוגת גבינה. בסדנה יודגמו טכניקות שימוש בגבינה וטכניקות לעיצוב עוגות גבינה. בעוגות שיאפו המשתתפים יהיו עוגת ריקוטה עם ג'לי תות (ג'לי על בסיס 100 אחוז פרי), עוגת קסטה במילוי מסקרפונה ודניש ממולא ריקוטה. במהלך הסדנה יתפנקו המשתתפים ביין, לביבות בטטה, בריוש רוקפור, סלטים ועוד, ולקינוח ינשנשו את העוגות שאפו.
מנחה: אלה שיין
נקודת מפגש: אורנה ואלה, רחוב שינקין 33 תל אביב יפו
טלפון: 6204753־03
מועד: חמישי 12/3 21:30-18:00
מספר משתתפים: 8
עלות: 300 ש"ח
כמה מילים על אורנה ואלה:
מהמוסדות הקולינריים הוותיקים, המוערכים והאהובים בעיר, שנוסד כבית קפה קטן והפך עם השנים לביסטרו בעל תפריט מגוון. המטבח של אורנה ואלה משלב אוכל ביתי ומנות גורמה, אוכל טבעוני לצד מנות בשר עשויות היטב. המשותף לכל הוא ההקפדה על רמת הבישול ועל הייצור העצמי. באורנה ואלה אופים בכל יום לחמים טריים ומאפי בוקר, הפסטה היא מתוצרת בית וכך גם כל הקינוחים.
לאתר:
