אם אין יין תאכלו גרנולה: גרנולה בר חדש לאניטה בנווה צדק
המיזם החדש של גלידה אניטה נפתח על חורבות בר היין ז׳אז׳ו בנווה צדק ומציע גרנולה ארטיזנלית עם מבחר תוספות בריאותיות או מושחתות
במקום ז'אז'ו, בר היין של עובד זיתוני בנווה צדק מתנוצץ כעת בעיצוב דרמטי, מודגש בשיש שחור-לבן ובנורות בסגנן הוליוודי של שנות החמישים, גרנולה בר דנדש מבית היוצר של גלידריית אניטה. האם תושבי אחת השכונות הכי הרומנטיות בעיר מעדיפים במקום גביע יין לילי לפתוח בוקר נמרץ עם גרנולה-יוגורט יגיד רק מבחן הזמן.
בינתיים מסביר אחד הבעלים בעסק המשפחתי, עדי אביטל: "החורף בארץ הוא העונה הכי טובה לגלידה. בקיץ כולם מתחבאים בשעות היום במזגן, ואז יוצאים בערב לאכול גלידה ויש פיק מטורף על פרק זמן קצר. בשאר השנה, למעט באירועים קיצוניים וספורים של גשם, כולם כל הזמן מסתובבים בחוץ וקונים גלידה לאורך כל שעות היום. אבל משום מה דווקא בשעות הבוקר לא נהוג בארץ לאכול גלידה. מכיוון שיש לנו סניפים באוסטרליה וראיתי שהאוסטרלים עומדים בתור מידי בוקר כדי לקחת את הגרנולה שלהם לדרך, הבנתי שנדרש מקום כזה לבוקר גם כאן."
הגרנולה בר מציעה מבחר סוגי גרנולה של יצרן ארטיזנלי סודי שמכין את תערובות שיבולת השועל והאגוזים במיוחד עבור אניטה. חלק מהתערובות מכילות שוקולד מריר, או פקאן ובננות. הלקוחות יכולים לטעום את סוגי הגרנולה, לבחור את הסוג הנחשק ולהוסיף אותו לגביע עם יוגורט, פירות טריים חתוכים וגם ריבות, רטבים מתוקים ושוקולדים (20-30 ש"ח לפי הגודל). לקוחות עם אג'נדה בריאותית יוכלו להוסיף לגביע זרעי צ'יה, גוג'י בריז מיובשים ושאר סופר פודס. היוגורטים כרגע מגיעים בשני סוגים: בקר או כבשים, אבל בקרוב יהיו ארבעה, כולל אופציה טבעונית.
מאותה ויטרינה של שוקולדים, פירות חתוכים ואגוזים, אפשר לבחור גם תוספות למקפא יוגורט ללא סוכר, מחלב בקר או טבעוני. (24-34 ש"ח). כמו בסניף הגלידרייה הסמוך של אניטה תוכלו להזמין בגרנולה בר גם הפוך או אספרסו, מה שבהחלט מייצר ארוחת בוקר מלאה עם כל אבות הקפאין.
ANITA היא רשת גלידריות בוטיק איטלקית, המתמחה בגלידות בייצור עצמי משלב הבסיס, דרך חומרי הגלם ועד התוצר הסופי, הרשת מתמקדת ביצור גלידות מתוחכמות ומורכבות המזכירות עוגות קפואות. כדי לחסוך בעלויות ולצמצם את יבוא חומרי הגלם, יצור חומרי הבסיס לגלידה נעשה במפעל ברעננה, ומהם מעורבלת ומיוצרת גלידה טרייה מדי יום בסניפי אניטה והחברה הבת גולדה. הייצור במפעל פותח אופק למוצרים נוספים כמו הפרוזן יוגורט, והשוקולדים ביצור עצמי, שנמכרים כאן. האם זאת תחילתה של רשת חדשה?
